红豆年糕

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万众一心，抗击疫情，不出门，坚决不出门，憋在家里就是为社会做贡献，明天就是小年了，做点红豆年糕，年年高，步步高，它饱含吉祥之意，希望疫情赶快过去，国泰民安，中国加油，祖国平安！

红豆年糕的用料

糯米粉 180克 玉米淀粉 40克
蜜红豆 150克 白糖 50克
玉米油 10克

红豆年糕的做法

#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解1

步骤1

将红豆洗干净，用水泡了一天一夜，泡后用指甲一掐就断的程度。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解2

步骤2

将红豆放进电饭锅，放水和平时煮饭差不多，开煮豆功能煮红豆，也可以直接像煮饭一样煮。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解3

步骤3

红豆煮好了，用手揉搓就会酥掉表明煮到位了。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解4

步骤4

盛出红豆，加100克糖拌匀，先将蜜红豆做好。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解5

步骤5

将糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油放碗里。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解6

步骤6

加热水和面，这样容易粘合，搅拌到无干粉粘成一团。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解7

步骤7

加蜜红豆进去。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解8

步骤8

戴一次性手套，揉成软软的面团。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解9

步骤9

方形餐具上铺上油纸，每个角剪开方便铺的更贴合。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解10

步骤10

将面团放进餐具中，用手按平整。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解11

步骤11

放进蒸锅，再盖上保鲜膜，蒸30分钟左右。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解12

步骤12

蒸好颜色变得灰暗，不熟的时候是白色的。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解13

步骤13

倒扣在砧板上，取下油纸看看，马上把油纸垫上，一直放到凉透。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解14

步骤14

完全凉透后，用刀切成块或片，年糕就做好了，吃不完放冰箱里。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解15

步骤15

想吃的时候，切成薄片，放油锅里煎至两面金黄，就成脆皮年糕了，撒点糖非常好吃。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解16

步骤16

软糯好吃不粘牙，满满的红豆，补血养颜。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解17

步骤17

好做好存放，特别香甜可口。
#憋在家里吃什么#红豆年糕的做法图解18

步骤18

还可以放甜点里煮着吃，总之，想怎么吃就怎么吃，一定要吃，平安吉祥！

红豆年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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