韩国海带汤,新手必备!

独家
17.2万 浏览 1133 收藏

韩国海带汤的用料

裙带菜 一把(手大就一小把) 大蒜 半颗
牛肉 100g(最好肥肉相间)

韩国海带汤的做法

韩国海带汤,新手必备!的做法图解1

步骤1

准备阶段: 1,裙带菜泡发,夏天10分钟,冬天20分钟。(裙带菜泡发就是它软了,容易理解~但是!知识点来了请注意!干的裙带菜的量和泡发的量真的有天壤之别,请大家抱着谨慎的心努力尝试!比如两个人海带汤可能只需要你小手那么一把。) 2,牛肉切小块。如果不是现在的特别时期,我应该不会选择纯精牛肉,牛腩肉应该是首选。) 3,半颗大蒜切蒜蓉。(韩国海带汤的精髓之一应该就是这个蒜泥了。我看有韩国厨师达人直接使用蒜蓉酱的,大家觉得麻烦也可以买哈!)
韩国海带汤,新手必备!的做法图解2

步骤2

裙带菜泡发后我们来剪断它,方便入嘴! 记住,剪断的裙带菜还需要用手将其揉成团沥干水分!揉成团沥干水分,揉成团沥干,揉成团……
韩国海带汤,新手必备!的做法图解3

步骤3

翻炒阶段: 大火,倒入食用油,油热,倒入2/3蒜蓉,翻炒,倒入牛肉,翻炒,表面泛白即可,倒入裙带菜翻炒至水分炒干。(海带汤的精髓之二,就是炒干裙带菜的这个步骤!切记不要炒焦,炒到锅底微微水分即可。)
韩国海带汤,新手必备!的做法图解4

步骤4

接下来就可以放水煮啦~加水-加生抽-加盐-加剩下的那1/3的蒜泥,然后就是转小火煮煮煮啦! 因为我这次用的是纯瘦肉所以花费的大概1小时左右才把牛肉给煮烂了!OMG~(海带汤里的牛肉肉要煮到烂烂的才好吃!)
韩国海带汤,新手必备!的做法图解5

步骤5

这是最后煮好的海带汤的成品像,海带汤的汤汁是这种白白的颜色才好吃哦!

韩国海带汤的烹饪技巧

1,在翻炒的时候注意火候,如果感觉手速不够就转小火和中火翻炒哦! 2,裙带菜真的是非常适合放在家中应急的食材之一,大家可以常备一点。海带汤真的是下饭神器! 3,家里有宝宝的,碰巧还有料理棒的,碰巧宝宝还刚断了辅食正愁料理棒怎么处理的亲,蒜蓉就不用那么麻烦了! Over~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-07

你当前的位置:豆果美食 > 韩国海带汤,新手必备!

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 韩国海带汤,新手必备!的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活