大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机

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大葱肉包子的用料

馅料： 猪肉 300克
大葱 1根 生姜 1块
老抽 10克 蚝油 10克
酱油 25克 料酒 20克
五香粉 2克 盐 2克
面团： 面粉 500克
酵母 5克 糖 10克
水 255克

大葱肉包子的做法

#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解1

步骤1

1.使用搅拌刀，先放入清水和酵母化开。利于发酵。 2.再加入面粉 糖 油。 3.盖上杯盖，设置【3分钟 速度2档】揉面。 4.倒扣取出面团，稍做整理成团。 盖保鲜膜醒发酵至明显变大。
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解2

步骤2

使用搅拌刀，猪肉切成小块，准备好的酱油，老抽，蚝油，料酒，大葱，生姜，盐，五香粉，一起放入杯内。
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解3

步骤3

设置【10秒 、11档】绞肉， 再设置【3分钟 2档】混合上劲。
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解4

步骤4

肉龙：将面团分成几份，取一份擀成长片，均匀抹上肉馅。
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解5

步骤5

从长的一面卷起，切段。垫硅油纸或者蒸布，摆入蒸锅盖上锅盖。 杯内加水600克，架上蒸锅（天冷时可以设置10分钟 55度把水加温帮助醒发）。 醒发至明显变大
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解6

步骤6

设置【25分钟 110度】启动蒸制，焖3分钟后开盖即可。
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解7

步骤7

包子：面团搓成长条 ，分成大小差不多的剂子，擀成中间厚 边缘薄的皮，包入适量肉馅。
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解8

步骤8

收口捏紧。
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解9

步骤9

垫硅油纸或者蒸布，摆入蒸锅盖上锅盖。 杯内加水600克，架上蒸锅（天冷时可以设置10分钟 55度把水加温帮助醒发）。 待包子醒发至明显变大。设置【25分钟 110度】启动蒸制，焖3分钟后开盖即可。
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解10

步骤10

完成，趁热享用。
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解11

步骤11

松软咸香的肉包就完成了
#肉食者联盟#大葱肉包子/肉龙|格瑞美厨一体机的做法图解12

步骤12

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大葱肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

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分类： 含蛋白

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