外脆里嫩！牛奶小油条

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儿子特喜欢吃油条，可东北的冬天冷得冻死人，也没有出摊的出来卖，又赶上春节的疫情，那么当妈的就自己动手做，满足儿子小小的味蕾欲望……

牛奶小油条的用料

牛奶 160g 细砂糖 10g
泡打粉 15g 鸡蛋 1个
面粉 300g 盐 3g
酵母 3g

牛奶小油条的做法

外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开（以不烫手为宜），倒在面粉里，再倒入盐，泡打粉，鸡蛋，温牛奶和面，揉10分钟后发酵2小时，面团发酵至两倍大。
外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解2

步骤2

发好的面团不要揉，整理成长方形。
外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解3

步骤3

擀成1厘米厚的长型面片。
外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解4

步骤4

切成2厘米宽的面条。
外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解5

步骤5

两个面条摞在一起，中间用筷子压一下。
外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解6

步骤6

如果决定太长，就用刀从中间断开，变成两根油条，整理油条的两头，盖上保鲜膜醒10分钟。
外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解7

步骤7

备好油，油温后小火下锅，慢炸两面至焦黄，一定要小火，不然外面糊了里面没熟。
外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解8

步骤8

来回翻动，炸至均匀，油条遇到油之后迅速膨胀。
外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解9

步骤9

出锅控油。
外脆里嫩！牛奶小油条的做法图解10

步骤10

外脆里嫩，劲道美味。

牛奶小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 威姐私房菜 编写，未经授权不得转载

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