炒猫耳朵

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炒猫耳朵的用料

面粉 300克 胡萝卜 1根
青萝卜 1/4根 青椒 2根
五花肉 50g 鸡蛋 1个
洋葱 1/2个 蒜泥 20g
生抽 少许 老抽 少许
盐 少许 醋 少许

炒猫耳朵的做法

炒猫耳朵的做法图解1

步骤1

温水揉面团，醒30分钟备用；
炒猫耳朵的做法图解2

步骤2

醒面期间准备配菜，都切成丝即可；
炒猫耳朵的做法图解3

步骤3

面醒好后切成小条，搓成如图粗细条状备用；
炒猫耳朵的做法图解4

步骤4

切成如图大小面断，撒面粉防止粘连；
炒猫耳朵的做法图解5

步骤5

用手轻搓成如图形状；
炒猫耳朵的做法图解6

步骤6

需要一个一个搓，给点耐心，这样就OK了；
炒猫耳朵的做法图解7

步骤7

开水下锅煮3-4分钟，猫耳朵都漂起来就好了，然后过凉水备用；
炒猫耳朵的做法图解8

步骤8

油热后，依次下鸡蛋乘出备用；
炒猫耳朵的做法图解9

步骤9

肉片；
炒猫耳朵的做法图解10

步骤10

各种菜丝和鸡蛋翻炒，加入生抽、盐、老抽少许调味；
炒猫耳朵的做法图解11

步骤11

加入过凉的猫耳朵翻炒3分钟左右，味道淡再加少许调味品翻炒，出锅前加入蒜末和醋即可；
炒猫耳朵的做法图解12

步骤12

出锅，香死隔壁邻居的炒猫耳朵就好了！

炒猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 巴啦la 编写，未经授权不得转载

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