炖牛排

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炖牛排的用料

牛排 1000g 2勺
料酒 一勺 陈醋 几滴
花椒粉 一小勺 一块
半根 6-8瓣
大料面 2勺 干椒面 两勺
土豆 一个 干辣椒 3-4个

炖牛排的做法

炖牛排的做法图解1

步骤1

牛排解冻
炖牛排的做法图解2

步骤2

然后泡水里冷水洗一下,排一下血
炖牛排的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜,切好了备用
炖牛排的做法图解4

步骤4

提前准备一个调料碗,里面放葱、姜、蒜、花椒面、干椒面、大料面、咸盐
炖牛排的做法图解5

步骤5

土豆切块泡水里备用
炖牛排的做法图解6

步骤6

冷水放入牛排(一定要用冷水哦,水多点,因为牛排比较耐炖,然后小火慢炖,不要盖锅盖,以免肉变红)
炖牛排的做法图解7

步骤7

起沫之后把沫全撇干净然后倒入料酒
炖牛排的做法图解8

步骤8

把准备好的调料碗里的东西全部倒进去(加一点点醋)(3分钟后盖锅盖)
炖牛排的做法图解9

步骤9

牛排比较耐炖,我煮了2个小时,(两个小时后用筷子扎一下肉,如果能扎通了,放入土豆)
炖牛排的做法图解10

步骤10

最后倒一点淡盐酱油,然后就可以出锅了

炖牛排的烹饪技巧

喜欢辣的可以放辣,不喜欢的可以不放哦。 切记一定是冷水慢火炖肉哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-08

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