萝卜炖牛腩

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萝卜炖牛腩的用料

牛腩肉 250g 白萝卜 1条
香叶、八角、花椒 适量 大概几颗 大葱 1根
生姜片 5片 香菜 少许
干辣椒 四根 陈皮 一小块

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩肉切成小块，洗干净放入老抽，姜片还有料酒腌制一小时。
萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

提前备好辅料
萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅烧热，直接放入牛腩肉和辅料，翻炒，我不喜欢吃太油的，所以我就直接靠牛腩肉出来的油来炒，加入适量冰糖，翻炒至牛肉有弹性。
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

加入清水，没过牛肉同时把陈皮放入。大火炖，水开了以后便于观察可以把锅盖打开。
萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

水开了以后加入白萝卜和水果萝卜块。一起炖，收汁就可以出锅。
萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

起锅捞出来装盘，撒上香菜即可。

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

牛腩不好熟可以切的小一点。 如果不爱吃辣的可以不放干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 竹子竹子竹子bamboo 编写，未经授权不得转载

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