赏一轮明月寄相思,品一道干烧鱼尝幸福
独家
不觉已是元宵佳节,本是家人、亲友团聚的佳节,怎奈这场突如其来的疫情让多少人仰望明月寄相思!希望疫区的同袍们平安、希望所有人安康!
干烧鱼的做法
干烧鱼的烹饪技巧
1、冷冻海鲜普遍腥味重,在处理时需要一定的耐心。所以在解冻过程中,一定用冷水,并在里面加入去腥食材,譬如橘子皮、茶叶等。
2、鱼鳃及肚子里面那些黑膜是非常腥、脏的,一定要处理干净。
3、鮸鱼可以用黄鱼、鲈鱼等等代替,非必须品,只要掌握方法即可。
4、因为用的五花肉太瘦,所以用了一点猪油,在食材中没有提及。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-08
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