蒸出来的小碗面包

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非常时期，都安心宅在家，吃饭睡觉为国家做贡献，孩子们吃腻了馒头包子饺子面条，想换换口味吃个面包，家里没有烤箱、面包机？没关系，咱们可以用蒸的呀，好吃不上火呦☺️

面包的用料

面粉 250克 鸡蛋 4个
食用油 20克 白糖 30克
酵母 3克 葡萄干 适量
白芝麻 适量

面包的做法

蒸出来的小碗面包的做法图解1

步骤1

碗中打入三个鸡蛋，加入30克白糖，3克酵母，搅匀
蒸出来的小碗面包的做法图解2

步骤2

加入250克面粉
蒸出来的小碗面包的做法图解3

步骤3

搅成絮状
蒸出来的小碗面包的做法图解4

步骤4

加入20克食用油
蒸出来的小碗面包的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发
蒸出来的小碗面包的做法图解6

步骤6

发好的面团，放到案板上，揉面排气
蒸出来的小碗面包的做法图解7

步骤7

揉好的面团分成九个面剂
蒸出来的小碗面包的做法图解8

步骤8

面剂擀成牛舌状，放入葡萄干，多少随个人喜好
蒸出来的小碗面包的做法图解9

步骤9

把面剂卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来
蒸出来的小碗面包的做法图解10

步骤10

准备三个小碗，碗里刷油，三个面剂放一个碗里，盖上保鲜膜，再次醒发至两倍大
蒸出来的小碗面包的做法图解11

步骤11

醒发好后，在面剂表面刷蛋黄液
蒸出来的小碗面包的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻，放凉水锅里，开始蒸，水开上汽后蒸25分钟，关火后焖5分钟
蒸出来的小碗面包的做法图解13

步骤13

小碗面包做好了，蓬松暄软，非常好吃！

面包的烹饪技巧

1.我做出来的不是特别甜，喜欢甜的可以适当增加白糖的用量 2.不喜欢葡萄干的可以换成其它自己喜欢的果脯 3.白芝麻也可以换成黑芝麻呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 紫色烟圈 编写，未经授权不得转载

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