重芝士蛋糕

精品
198.4万 浏览 2769 收藏
收藏
不爱洗碗的超人
不爱洗碗的超人
＋ 关注

重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 淡奶油（酸奶油） 30g
赤藓糖醇 30g 柠檬汁 几滴（随意）
黄油 30g

重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

我用的是蓝风车淡奶油，菲力奶油奶酪，总统淡味黄油，奶油奶酪.黄油提前拿出室温放至软化
重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶油的制作方法： 淡奶油➕几滴柠檬汁，搅拌，静至一会儿就OK啦
重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

准备好食材，我的奶酪没彻底软化，最后拿去用微波炉叮了20s左右，赶时间的也可以把黄油叮几秒
重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

这次忘记拍步骤图了，照片是上次做的时候拍的。这是软化好的奶酪
重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器加软化后的黄油打发奶酪，
重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加一个全蛋低速打发均匀后再加一个蛋黄打发均匀，然后一次加入酸奶油.糖.几滴柠檬汁（去腥）搅拌均匀
重芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

这是最后搅拌均匀的蛋糕液
重芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

装模具，如果是活底，用锡纸包住底部，因为芝士蛋糕要用水浴法
重芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

170度，1小时，我的是小烤箱，不需要预热，具体根据自己的烤箱脾气来调整哦
重芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

可以在顶部盖一层锡纸，防止过度上色或者裂开
重芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

啊哈哈，这也是之前的图。今天的还在烤箱烤着呢

重芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 不爱洗碗的超人 编写，未经授权不得转载

重芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

重芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 重芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 重芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活