营养大骨汤

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俗话说:“骨头的精华在汤里”。骨头熬汤比纯肉更有营养，更好吸收，疫情严重，不能出门，天天在家里，锻炼也少多了，熬个骨头汤给家人补充一下营养，增强一下体质。

骨汤的用料

棒骨 两根 葱 半颗
姜 一块 蒜 一头
八角 八个 盐 适量
鸡精 少量 水 适量
香菜 两颗

骨汤的做法

#憋在家里吃什么#营养大骨汤的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用
#憋在家里吃什么#营养大骨汤的做法图解2

步骤2

棒骨买的时候卖家就帮忙切好了，因为是过年囤的，冻起来了，前一晚拿出来，浸泡了一夜，血水出了这么多
#憋在家里吃什么#营养大骨汤的做法图解3

步骤3

焯水去杂质
#憋在家里吃什么#营养大骨汤的做法图解4

步骤4

捞出洗净
#憋在家里吃什么#营养大骨汤的做法图解5

步骤5

放高压锅，添水，把葱姜蒜八角放进去，火力开豆蹄筋类
#憋在家里吃什么#营养大骨汤的做法图解6

步骤6

熟后，倒入电热锅或钢筒锅
#憋在家里吃什么#营养大骨汤的做法图解7

步骤7

根据人口数量添水（我家人多也爱喝所以添的多），熬到汤成为奶白色就好了
#憋在家里吃什么#营养大骨汤的做法图解8

步骤8

我一般熬到脱骨，骨头上的脆骨都掀起来，老人孩子都能咬动，最后根据个人口味放盐，出锅
#憋在家里吃什么#营养大骨汤的做法图解9

步骤9

在碗里放上香菜，一点点鸡精，美味营养的大骨汤就熬好了

骨汤的烹饪技巧

放上一点菠菜也很好吃，营养更丰富，也可以加一点点醋，我们家一般就是趁热配饼条，或者剩的饼直接撕了泡里面，饼就吸收了骨汤的营养，喝不完剩下的也可以煮泡面，总之特别百搭，特别美味还有营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 倾厛花開的聲音 编写，未经授权不得转载

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