老北京糊塌子~改良后味道更美

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老北京糊塌子大家都不陌生，软糯不腻口的一道小吃！今天教大家一个比老北京糊塌子更省事更美味的新吃法，相信你会爱上改良后的糊塌子！

老北京糊塌子的用料

面粉 适量 葱 半根
蒜蓉火腿 半根 葱头 半个
盐 适量 鸡蛋 四个
植物油 适量

老北京糊塌子的做法

老北京糊塌子~改良后味道更美的做法图解1

步骤1

1——找个中号盆，依次放入四个鸡蛋，半个火腿切丁放入，半个葱头切丁放入，半根葱切丁放入，盐一勺即可，开始搅拌，顺时针方向搅拌！ 2——搅拌一会大概5分钟左右，准备一小碗面粉，边搅拌边少量放面粉，搅拌不得停止！搅拌状态感觉像是玉米糊糊状态即可。
老北京糊塌子~改良后味道更美的做法图解2

步骤2

3——准备不粘锅平底锅一个，开始小火热锅，锅热后，然后放少许植物油，拿起锅转一下，让油充分润满锅底即可。 4——用勺子盛搅拌好的面糊，一次少盛点，慢慢摊开摊成圆形即可，小火转中火盖锅盖，烤制2—3分翻一下，勤翻即可。
老北京糊塌子~改良后味道更美的做法图解3

步骤3

5——熟后，切块装盘。

老北京糊塌子的烹饪技巧

老北京糊塌子用的是西葫芦，咱们今天用葱头，省事不用擦丝那么麻烦了！热锅冷油！慢放面粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 微笑太阳花 编写，未经授权不得转载

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