草莓布丁

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浅小朵kiki

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淡奶油、酸奶的味道和清新且果香十足的草莓融合在一起。加上布丁那诱人的口感，让每个品尝的人都开心。 400ml的罐子可以做两份，容器不同适当调整配方量。

草莓布丁的用料

吉利丁片 7g	草莓 250g
淡奶油 100g	酸奶 150g
装饰草莓蓝莓适量	糖粉 10g

草莓布丁的做法

步骤1

吉利丁片剪成几条放入冰水里泡软

步骤2

草莓洗净去蒂切丁

步骤3

用料理机打成泥

步骤4

淡奶油加糖粉打至6分发（刚刚有纹理有微小的流动性）

步骤5

加入酸奶（没有原味酸奶了，我用的炭烧酸奶）

步骤6

淡奶油和酸奶搅拌均匀

步骤7

吉利丁泡好后捞出，控净水，然后放入无水的容器中隔水融化，倒入淡奶油酸奶混合液中。快速搅拌均匀。

步骤8

加入打好的草莓。

步骤9

搅拌均匀

步骤10

草莓切片装饰在罐子壁上，尽量切的薄些，然后草莓片紧密贴合在罐壁上。

步骤11

倒入做好的布丁液。

步骤12

冰箱冷藏2小时以上就可以了，吃的时候再装饰上草莓和蓝莓，这样表面的草莓够新鲜。

草莓布丁的烹饪技巧

1.喜欢草莓足够甜话可以不加糖粉，甜度就来源于草莓和酸奶。 2.吉利丁片要用冰水泡软，控净水后隔水融化，过程中避免多余的水份 3. 草莓切片装饰在罐子壁上，尽量切的薄些，然后草莓片紧密贴合在罐壁上，避免布丁液倒入破坏了杯壁的装饰。 4. 冰箱冷藏2小时以上就可以了，吃的时候再装饰上草莓和蓝莓，这样表面的草莓够新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载

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