蛋糕球

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按照君之的方法制作的，因面粉的吸水性不同，用量上略有调整。

蛋糕球的用料

低筋面 105克 鸡蛋（全液） 一个
细白糖 40克 黄油 12克
牛奶 50克 盐 1克
泡打粉 3克 食用油 300克

蛋糕球的做法

蛋糕球的做法图解1

步骤1

白糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、盐、黄油混合搅拌均匀。
蛋糕球的做法图解2

步骤2

继续筛入低筋面粉。
蛋糕球的做法图解3

步骤3

翻拌均匀，成粘稠的湿面糊，感觉很有劲的样子。
蛋糕球的做法图解4

步骤4

锡纸上均匀撒一层淀粉，我就地取材，用的肠粉。
蛋糕球的做法图解5

步骤5

我不做使用裱花嘴，就右手餐刀左手硅胶铲配合着团出的一个个面团团。
蛋糕球的做法图解6

步骤6

上面再撒一层淀粉，这样就可以轻轻地团成面球球。
蛋糕球的做法图解7

步骤7

油加热至5、6成热。
蛋糕球的做法图解8

步骤8

沾了淀粉的面球球是可以团在手里的。
蛋糕球的做法图解9

步骤9

小火炸，很快就鼓起来。
蛋糕球的做法图解10

步骤10

颜色金黄捞出。

蛋糕球的烹饪技巧

根据我的制作体会，还可以再加一点点牛奶或黄油，让糊糊再稀一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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