【油煎南瓜饼】

精品

16.7万浏览 3118 收藏

舞之灵小食堂

＋关注

南瓜瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜中含有丰富锌为人体生长发育的重要物质。丰富的维生素A还能促进孩子的骨骼发育。南瓜可以炒着吃，或者直接蒸着吃还能降血糖，而加入糯米粉做成点心，香甜又软糯，连糖都不用放了，孩子大人都爱吃，而且做法又特别的简单，一起来看看吧。

油煎南瓜饼的用料

南瓜适量	新良糯米粉适量
南瓜馅料适量

油煎南瓜饼的做法

步骤1

成品图

步骤2

首先我们要将南瓜去皮，然后切成薄片，放入蒸锅蒸熟，大约10分钟就可以了。

步骤3

接着将蒸熟的南瓜用料理机打成泥，然后加入适量的糯米粉

步骤4

揉成如耳垂那般柔软的状态。

步骤5

揉成团后分割成小剂子，然后一个个都滚圆了备用。如果你一次做比较多建议盖上保湿布避免水分流失面团干裂。

步骤6

将面团擀开，包入适量的南瓜泥，这个你也可根据自己的口味加入紫薯馅，或者豆沙馅都可以的。

步骤7

然后直接放入不沾锅里面加入少许的油，开小火等底部定型了可以加入少许的水，盖上盖子焖片刻，接着打开，翻面依然小火煎到2面金黄就可以了。

步骤8

按照我分享的法子做吧，少油而且不腻，多吃还不担心上火呢。

油煎南瓜饼的烹饪技巧

1、南瓜泥去皮有人喜欢用刀其实很浪费，不如用刮刀吧，薄薄的去皮可以保留更多的纤维更有助我们肠道蠕动帮助排便。2、趁热加入糯米粉揉匀，这样面团也不容易开裂的。3、全程小火煎，中间可以加少许的水加速内外一致熟，而且还能去油腻，吃起来更健康。4、馅料已经是甜的所以面团没有另外加糖，这个是个人口味，喜欢甜的可以适当多加一点吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由舞之灵小食堂编写，未经授权不得转载

舞之灵小食堂

一起来分享给朋友们看看吧：