番茄金针菇 浓汤烩

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番茄金针菇的用料

番茄（小） 3个 金针菇 300克
蒜 2瓣 葱 半根
生抽 1勺 蚝油 半勺
盐 适量 鸡精 适量
食用油 适量 清水 少半碗
姜 1片切丝 糖 半勺

番茄金针菇的做法

番茄金针菇 浓汤烩的做法图解1

步骤1

金针菇一包
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解2

步骤2

去掉根部 洗净 摘成一丝一丝
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解3

步骤3

准备三个番茄 洗净 因为喜欢番茄汁的味道所以多切一个 主要以纯番茄汁为主
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解4

步骤4

番茄切成滚刀块 更容易软烂
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解5

步骤5

葱 姜 蒜切成沫 装在盘子里备好
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解6

步骤6

起锅倒油 放入葱 姜 蒜爆香
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解7

步骤7

放入番茄块 不停的翻炒
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解8

步骤8

番茄慢慢变软烂 汤汁变浓
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解9

步骤9

放入金针菇 翻炒几下 倒入少半碗清水 水多了汤汁就不浓郁了 盖上锅盖焖煮3～5分钟 金针菇软烂以后 放点生抽 盐 耗油 鸡精 增加咸度就好 再次翻炒 番茄偏酸的话适当加点糖
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解10

步骤10

大火收点汤汁 装盘
番茄金针菇 浓汤烩的做法图解11

步骤11

浇一点在米饭上 真的好吃

番茄金针菇的烹饪技巧

金针菇量多的话相对清水也要多一些 焖煮更容易软烂 多吃番茄增加VC 增强免疫力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 罐吉GuAnJI 编写，未经授权不得转载

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