自制凉皮（懒人免洗版）

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Serena吖
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自制凉皮的用料

淀粉 150g 面粉 50g
水 450g 盐 适量
大蒜水 适量 黄瓜丝 适量
胡萝卜丝 适量 香油 适量
油盐酱醋 适量 花生碎 适量

自制凉皮的做法

自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解1

步骤1

倒入淀粉和面粉
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解2

步骤2

加水搅拌均匀（放入适量盐）
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解3

步骤3

静置20分钟左右 再次搅拌均匀 过筛液体
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解4

步骤4

准备平底模具（披萨盘或者盆底 能平摊溶液就成） 模具底刷少许油（我刷的是香油） 两勺左右溶液倒入模具 晃平整
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解5

步骤5

水开放入模具 根据自己当下的状态调整时间 我的是水开放模具 两分钟左右 鼓大泡泡就好了
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解6

步骤6

好了之后拿出来过凉水（注意烫手 做好防护工作） 取面皮的时候要小心一些 尽量不把面皮撕扯坏了
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解7

步骤7

面皮刷油叠放在一起（我没有拍重叠面皮的照片） 这些是准备切条的，就直接刷完油垒在一起了
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解8

步骤8

准备胡萝卜丝和黄瓜丝
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解9

步骤9

大蒜磨碎加适量水 辅助材料准备好（花生碎 油盐酱醋 辣椒油 芝麻等等，看个人喜好）
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解10

步骤10

我喜欢糖醋口味的 就放了香醋 糖 少许味极鲜 少许老干妈 大蒜水 黄豆酱 芝麻 从准备所有材料到吃 耗时一小时二十分钟
自制凉皮（懒人免洗版）的做法图解11

步骤11

谢谢❤️

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 Serena吖 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI

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