彩色花卷

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竇玎
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彩色花卷的用料

白面 一碗半 菠菜汁 一杯
胡萝卜汁 一杯 蝶豆花 一杯
酵母 2.5克 白糖 一勺

彩色花卷的做法

彩色花卷的做法图解1

步骤1

菠菜3根➕半杯温热水打成汁过滤，一根胡萝卜➕半杯温热水打成汁，蝶豆花适量热水泡开
彩色花卷的做法图解2

步骤2

一碗半面粉➕2.5克酵母➕一勺白糖➕一杯菠菜汁是一个面团的量
彩色花卷的做法图解3

步骤3

倒入菠菜汁搅拌成絮状，一边倒一边搅
彩色花卷的做法图解4

步骤4

然后揉成光滑的面团不沾手为止
彩色花卷的做法图解5

步骤5

醒发两小时至两倍大拉丝的状态就可以了，然后加入少许的面排气揉至不粘手
彩色花卷的做法图解6

步骤6

赶成薄片中间刷油叠在一起切成小条，拧3圈捏一起就可以了
彩色花卷的做法图解7

步骤7

冷水下锅，二次醒发5分钟，上气蒸8分钟即可，松软又好吃

彩色花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 竇玎 编写，未经授权不得转载

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