好吃易成功的麻团做法，动起手来吧

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疫情之下还能够吃好喝好的我们，应该时刻感谢始终坚持在一线的医护工作者和所有付出的大家，我们的任务就是乖乖呆在家里，坚决杜绝外出聚集，给孩子们做好榜样！ 麻团以前都是买来吃，孩子们比较喜欢，节日里饭桌上来上一盘蛮受欢迎，但也不要过量食用哦！

麻团的用料

糯米粉 105克 开水 75克
糖 25克 白芝麻 适量
食用油 适量

麻团的做法

#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法图解1

步骤1

水烧开以后加入白糖，搅拌白糖化开以后，将糖水边搅拌边倒入糯米粉里，搅拌至没有干粉了用手揉成面团，盖上锅盖或者保鲜膜放置15分钟
#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法图解2

步骤2

面团平均分割成大小一致的小剂子
#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法图解3

步骤3

将每一个小剂子揉圆
#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法图解4

步骤4

（小妙招）白芝麻放进食品袋子里，将揉好的小团子放进去，晃动袋子摇几下，这样白芝麻会很均匀的裹在小团子身上
#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法图解5

步骤5

等待下锅
#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法图解6

步骤6

锅里放入油，油烧至5成以后调小火（必须小火），开始下锅炸 刚下过以后团子会沉底，要不断的翻动，避免接触锅底的位置会有糊情况
#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法图解7

步骤7

团子会逐渐浮上来，这时候要用平底的勺子或者铲子之类的在团子身上不断滚压一下
#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法图解8

步骤8

（小妙招）大约8分钟左右，调制中大火高温定型一下，时间不要超过1分钟，这样麻团出锅不会回缩塌掉
#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法图解9

步骤9

超级好吃

麻团的烹饪技巧

1，用开水 2，用小火低温炸制，避免炸裂 3，最后高温定型，出锅不会回缩塌掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载

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