简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆

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憋在家里把能吃的都做一遍，看见一美女大神做了猫耳朵，想起小时候没有薯片的时光，酥脆香香的猫耳朵真是最好的零食啦，跟着做一下，真还是小时候记忆中的味道！大神的方子量太大，稍作改动，宅在家里的日子，让我们用美食为热干面加油！

猫耳朵的用料

1，白面团： 白糖 10克
盐 1克 牛奶 37ml
玉米油 7克 低筋面粉 86克
2，红面团 红糖 20克
温水 33ml 玉米油 7克
低筋面粉 86克 3，蜂蜜水 适量

猫耳朵的做法

#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解1

步骤1

20克红糖用33ml温水融化，和玉米油7克，倒入86克面粉里面，和成光滑面团。白面团材料中的白糖用牛奶融化，和其它材料放在一起同样和成光滑面团。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解2

步骤2

用保鲜膜包住红白面团醒20分钟。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解3

步骤3

分别擀薄两个面团，大小差不多，擀的薄一点，卷的层多些，好看好吃。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解4

步骤4

在白面片上刷蜂蜜水。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解5

步骤5

将红面片铺在白面片上。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解6

步骤6

再一次擀薄，让两个面片很好的粘和在一起。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解7

步骤7

在红面片上刷蜂蜜水。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解8

步骤8

从一边开始卷起来，卷的时候一定注意紧一点，不能留缝隙。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解9

步骤9

卷完以后滚一滚，变成一个圆滚滚的面卷，用保鲜膜包上，放在冰箱里冻两三个小时。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解10

步骤10

拿出来用快一点的刀切薄薄的片，一次不要切太多，切几片就扔在锅里，面片很薄，软化了不好拿起来。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解11

步骤11

在切面片的时候油锅就开始加热，边切边扔进油锅，全程小火，及时翻个，炸至白面皮稍微有些上色，猫耳朵飘起来就可以了。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解12

步骤12

稍微晾凉，一口一个，酥脆香甜。
#憋在家里吃什么#简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆的做法图解13

步骤13

配一杯桂花红豆沙，听着音乐，好一份惬意的下午茶。

猫耳朵的烹饪技巧

1，可以一次多和些面，卷好冻在冰箱里，想吃的时候拿出来切片就炸啦。 2，冻的时间短面团软，不好切，也切不薄，所以别着急，多冻一会儿，切的越薄越好。 3，最好两个人合作，一个人切，一个人炸，这样不会太忙乱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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