香菇腊肠焖饭

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香菇腊肠焖饭的用料

大米 2杯 干香菇 6个
腊肠 1根 指天椒 3个
洋葱 1/8个 适量
老抽 少许 生抽 适量
蚝油 适量 白糖 少许
香油 少许 食用油 少许

香菇腊肠焖饭的做法

香菇腊肠焖饭的做法图解1

步骤1

两杯大米洗净
香菇腊肠焖饭的做法图解2

步骤2

加水浸泡片刻,就可以去准备其他食材了
香菇腊肠焖饭的做法图解3

步骤3

干香菇洗净加热水泡。泡发后水不用倒掉
香菇腊肠焖饭的做法图解4

步骤4

腊肠一条斜刀切片
香菇腊肠焖饭的做法图解5

步骤5

洋葱取一小部分切丁备用
香菇腊肠焖饭的做法图解6

步骤6

泡好后的香菇切丝备用
香菇腊肠焖饭的做法图解7

步骤7

指天椒切丁备用
香菇腊肠焖饭的做法图解8

步骤8

取小碗加入老抽,生抽,蚝油,盐,白糖,少许水搅拌均匀
香菇腊肠焖饭的做法图解9

步骤9

热锅下腊肠煸炒,炒至出油即可。如果腊肠偏瘦没什么油的话可以加少许油
香菇腊肠焖饭的做法图解10

步骤10

放入洋葱丁煸炒出香味
香菇腊肠焖饭的做法图解11

步骤11

加入干香菇煸炒
香菇腊肠焖饭的做法图解12

步骤12

倒入酱汁翻炒片刻
香菇腊肠焖饭的做法图解13

步骤13

泡好的大米倒掉多余的水分和配菜混合均匀。也可以把泡米水倒掉后直接把配菜放进电饭煲直接搅拌
香菇腊肠焖饭的做法图解14

步骤14

搅拌均匀后加入刚刚泡香菇的热水,再视情况添加足够的水
香菇腊肠焖饭的做法图解15

步骤15

电饭煲按煮饭键等它煮熟就好啦。
香菇腊肠焖饭的做法图解16

步骤16

在厦门的时候吃到了漳州朋友做的焖饭,就回家自己试做了一下

香菇腊肠焖饭的烹饪技巧

里面的食材可以根据自己的口味加入自己喜欢的食材,比如青豆,芥菜,鸡肉等等都可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-11

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