麦饼

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Yingwenwen
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麦饼的用料

五花肉 250g 萝卜丝干 300g
葱 50g 食盐 适量
食用油 50g 面粉 500g

麦饼的做法

麦饼的做法图解1

步骤1

肉剁成肉馅，萝卜丝切成细末、挤干水份，越干越好，葱切成葱花加盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
麦饼的做法图解2

步骤2

在面粉里加入少许食盐，加水揉成稍软点光滑面团，醒置半小时左右，然后分成若干个剂子，取其中一个揉圆按扁，按成中间厚四周薄，在中间放入馅料，包好收口。
麦饼的做法图解3

步骤3

案板上撒点面粉，薄薄的一层就好了，把剂子收口部分朝下，轻轻从中间往四周按扁，按扁之后用擀面杖轻轻擀开，每擀几下换个角度，然后翻面继续擀，多翻几次，这样两面薄厚才会均匀，擀薄能透过面皮看到馅料为止。
麦饼的做法图解4

步骤4

平底锅加热倒入少许油，晃动锅使锅沾满油，然后放入擀好的麦饼，煎几分钟翻面继续煎，煎至两面金黄即可。
麦饼的做法图解5

步骤5

出锅之后按十字切成四块即可食用。

麦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 Yingwenwen 编写，未经授权不得转载

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