自己做油条,好吃又安全

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在家没事,总想变着花样整点美食,最近早餐天天吃面条,想换个花样,正好老爸前两天发了个自制油条的视频,没有泡打粉,没有小苏打,看上去健康美味,今天有空正好尝试下,不过,特殊时期,没储备鲜牛奶,就用奶粉代替,还不错,赶紧把方法记下来,以后想吃油条,就自己动手。

油条的用料

面粉 300g 酵母 3g
鸡蛋 1个 3g
奶粉 25g 150ml

油条的做法

自己做油条,好吃又安全的做法图解1

步骤1

面盆中加入面粉、酵母、鸡蛋、盐,奶粉加温水搅匀,倒入面盆中,边加边搅,揉成光滑的面团。
自己做油条,好吃又安全的做法图解2

步骤2

放到温暖的地方,发至两倍大,这是还没发的图,发完后,面盆基本满了,非常蓬松。
自己做油条,好吃又安全的做法图解3

步骤3

发好的面,放面板上揉匀,擀成长圆形的饼,然后切长条,两条摞在一起,中间用筷子竖着压一下,两头捏扁整形,盖上保鲜膜醒发20min。
自己做油条,好吃又安全的做法图解4

步骤4

醒发好后,锅内加玉米油或大豆油,烧至八成热,即放入筷子能起花,下入醒发好的面,炸约5min即可。
自己做油条,好吃又安全的做法图解5

步骤5

外表酥脆,里面松软的油条就做好了。

油条的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-11 23:07:08

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