简单版牛肉丼（牛肉盖饭）

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春天里的老王
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一转眼两年没有发食谱了，刚回国就遇到疫情，只能家里蹲。 没办法出门，手边也没有什么食材，没有味淋，没有昆布，就简单的做个牛肉丼（牛肉盖饭）吧。 我连葱都没有 希望大家好好在家呆着，为疫情出一份力。武汉加油！

牛肉盖饭的用料

肥牛卷 一盒 洋葱 半个
生抽 四勺 糖 半勺
料酒 半勺 鸡蛋 一个
水 适量

牛肉盖饭的做法

简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解1

步骤1

准备上述食材
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解2

步骤2

洋葱切丝备用
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解3

步骤3

鸡蛋加一点点水，打散备用（这一步其实是多余的，因为本人想吃鸡蛋，所以……嘿嘿嘿）
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解4

步骤4

加入上述调味料（是喝汤的小勺量） 因为家里没有味淋了，所以用料酒➕糖代替，有条件的同学可以用味淋。 搅匀备用
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解5

步骤5

热火冷油，洋葱下锅
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解6

步骤6

炒至变色后，出香味 我是无铲阶级，有铲子的同学不要学我
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解7

步骤7

加入牛肉卷。牛肉卷事先解冻。
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解8

步骤8

翻炒至牛肉变色
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解9

步骤9

加入之前调好的汁
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解10

步骤10

加水，刚刚和食材齐平 其实这里可以用昆布木鱼花高汤，但是因为疫情，没有办法出门，就将就下加水吧
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解11

步骤11

开小火，闷一分钟左右
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解12

步骤12

将蛋液加入 其实这一步是不需要的，因为自己想吃，就加了点
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解13

步骤13

开大火30秒左右，简单的收汁
简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法图解14

步骤14

摆盘，完成。放点葱会不会更加好看点？哈哈

牛肉盖饭的烹饪技巧

熟悉我的同学都知道，我做牛肉从来不腌制的，腌制了会出水，肉就没有牛肉味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 春天里的老王 编写，未经授权不得转载

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