热干面加油

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疫情之下的中国，全国美食都在为武汉加油，为热干面加油！今天做一款家庭版热干面，巨香无比，不需要太多烹饪技巧,只要调好那碗芝麻酱，美味一切都在你的掌握之中！ 那么，我们约好等一切平息，去武汉看樱花，吃正宗热干面好吗！

热干面加油的用料

碱水面（或挂面） 150g 芝麻酱 2勺
蒜泥 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 花椒油 1/2勺
辣椒油 1勺 香油 1勺
白糖 1/2勺 葱花(配菜) 1勺
酸豆角（配菜） 1勺 榨菜(配菜) 1勺
剁辣椒（辣椒末） 酌情加 香醋 1勺
白胡椒粉 1/3勺

热干面加油的做法

热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解1

步骤1

将芝麻酱放入碗中，加入少许温水调匀后，加入1勺蚝油和蒜泥。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解2

步骤2

加入1勺辣椒油和1/2勺花椒油。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解3

步骤3

加入2勺生抽和1勺香醋。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解4

步骤4

加入1勺芝麻油。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解5

步骤5

加入1/2勺白糖和1/3勺白胡椒粉。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解6

步骤6

调匀成热干面芝麻拌酱。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解7

步骤7

准备好榨菜末、酸豆角末，葱花和辣椒末（或剁辣椒）。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解8

步骤8

锅中水烧开。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解9

步骤9

放入挂面（或碱水面），煮至五成熟。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解10

步骤10

挂面冲冷水后，沥干水分，拌入少许香油（防止挂面粘黏）。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解11

步骤11

锅中水烧开，放入挂面。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解12

步骤12

大火煮开。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解13

步骤13

立即用漏网捞出挂面。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解14

步骤14

挂面放入碗中，舀2勺调好的芝麻酱。
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解15

步骤15

撒上所有配菜，拌匀，即可享用热干面了！
热干面加油#憋在家里吃什么#的做法图解16

步骤16

热干面加油！

热干面加油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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