粉蒸排骨

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风和日丽sz

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粉蒸排骨，排骨推荐买带肉的肋排，蒸熟的排骨更香嫩软糯，非常美味! 在家时做的时候可以用现成的蒸肉米粉，也可以自己炒米，用料理机打粉。

粉蒸排骨的用料

肋排 500克	蒸肉米粉 300克
葱姜蒜少许	生抽、老抽、耗油等适量

粉蒸排骨的做法

步骤1

1、准备好排骨，最好用肋排。

步骤2

2、排骨用温水洗净，沥干水分

步骤3

3、戴手套按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制至少一小时

步骤4

4、准备好蒸肉米粉

步骤5

5、排骨在中间滚一圈，

步骤6

6、每根排骨都均匀裹上米粉

步骤7

7、上面放只红辣椒，大火烧开转小火蒸一小时左右

步骤8

7、生菜洗净，用厨房纸巾吸干水分

步骤9

7、把蒸好的排骨装盘

步骤10

用叉子挑选一块

步骤11

软糯不油腻

步骤12

一口一块

步骤13

满满两盘，很过瘾

步骤14

香嫩软糯的粉蒸排骨

粉蒸排骨的烹饪技巧

1、排骨推荐买带肉的肋排，蒸熟的排骨更香嫩软糯，非常美味! 2、在家时做的时候可以用现成的蒸肉米粉，也可以自己炒米，用料理机打粉。3、制作粉蒸排骨的时候，若是加入酒酿，不但可以去腥提香，还能让排骨的口感变得更好。原因归于里面所含的发酵成分。”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由风和日丽sz 编写，未经授权不得转载

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