家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝

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在超市，无意中发现这种食材，买了一把，切成段，搭配鸡蛋丝，做出了一道简易菜。如果韭菜苔更嫩一些，味道会鲜美一些。

韭菜苔炒鸡蛋丝的用料

土鸡蛋 2个 韭菜苔 一把
盐 适量 料酒 适量
酱油 适量 蒜末、葱段 少许

韭菜苔炒鸡蛋丝的做法

家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝的做法图解1

步骤1

韭菜苔用盐清洗，用流水冲洗干净，切成段，沥干水备用。
家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加少许料酒和盐拌匀。
家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝的做法图解3

步骤3

热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝的做法图解4

步骤4

鸡蛋块铲出，放在菜板上，卷成条，切丝，备用。
家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝的做法图解5

步骤5

热锅冷油，放入蒜末、葱段爆香。
家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝的做法图解6

步骤6

倒入韭菜苔，爆炒，颜色变深绿。
家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋丝，撒入少许盐和酱油，爆炒几下。
家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝的做法图解8

步骤8

可以开吃了。

韭菜苔炒鸡蛋丝的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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