小米枣泥发糕

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疫情时期常吃的米饭面条已经吃腻了，开始备点馍馍，小饿的时候来上一块，夹点肉酱，老干妈等就是一顿健康简餐了

小米枣泥发糕的用料

小米 150克 普通面粉 200克
鸡蛋 1个 牛奶 200克
酵母 2克 白糖 少许
葡萄干芝麻 少许

小米枣泥发糕的做法

小米枣泥发糕的做法图解1

步骤1

1、 泡小米：小米洗干净后泡约2小时。
小米枣泥发糕的做法图解2

步骤2

2、制小米糊：1个全蛋，一包牛奶，洗干净的小米，用榨汁机榨成糊状。
小米枣泥发糕的做法图解3

步骤3

3、 加酵母白糖：倒出小米糊加酵母粉白糖搅匀。
小米枣泥发糕的做法图解4

步骤4

4、加面粉：分次加面粉搅拌，搅成稠糊状开始加保鲜膜醒面，发至二倍大能看到密密麻麻的蜂窝状。
小米枣泥发糕的做法图解5

步骤5

5、发面：静静的等着就好，加上保鲜膜密封。
小米枣泥发糕的做法图解6

步骤6

6、摆盘：发好后放置抹油的盘中，上面撒些自己爱吃的枣泥，芝麻，葡萄干等，再盖上保鲜膜静置约30分钟
小米枣泥发糕的做法图解7

步骤7

7、二次发面：放置了一会发这么高，可以上锅蒸了。
小米枣泥发糕的做法图解8

步骤8

8、出锅：蒸了约30分钟再焖5分钟，放凉后，取出。
小米枣泥发糕的做法图解9

步骤9

9、切块开吃：迫不急待吃了一块，很香。
小米枣泥发糕的做法图解10

步骤10

10、总结：由于倒了一次蒸发糕的盘子，倒的时候发起来高度下去了不少，下次直接发好后直接蒸，蜂窝状再松散会更好，夹辣酱肉酱都是极好的！

小米枣泥发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 🍓美七小厨 编写，未经授权不得转载

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