学会做芋圆，玩转鲜芋仙✌

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王钱眼
王钱眼
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真的真的很简单，用自己的手做出眼睛不敢相信的芋圆儿吧！

学会做芋圆的用料

木薯粉 100g左右 红薯/南瓜/紫薯/芋头 30g
糖 一丢丢 烫水 适量

学会做芋圆的做法

学会做芋圆，玩转鲜芋仙✌的做法图解1

步骤1

红薯/南瓜/紫薯/芋头 这类东西不要太多了，它们的主要作用就是为了上色以及增添香味 把它们切小块（是为了快点熟），隔水蒸熟（因为红薯本来水分就大），然后碾成泥
学会做芋圆，玩转鲜芋仙✌的做法图解2

步骤2

1、泥+木薯粉+丢丢糖（看自己的吃糖程度）加到一起混合（过程起初不用加水，因为它本身有水分） 2、接着看你想做多少芋圆的量，来加木薯粉（把烧开的水放旁边待用）感觉面团的面粉多了加点开水（少量多次哈，要不然你的面团会越来越大） 3、最后揉成光滑的面团（完美的状态是面光、手光、盆也光），多揉几次就会很熟练的
学会做芋圆，玩转鲜芋仙✌的做法图解3

步骤3

案板上撒一些面粉 分成差不多的四个面团（或是更多） 搓成条状（想小一点就搓细点，大一点就搓粗点）
学会做芋圆，玩转鲜芋仙✌的做法图解4

步骤4

就按你自己喜好切成小块就可以啦
学会做芋圆，玩转鲜芋仙✌的做法图解5

步骤5

做水，水开了之后下到锅里，等它漂上来捞出，为了口感更好可以再过一下冰水 然后就可以搭配红豆沙、绿豆沙、牛奶鸡蛋醪糟（冷热都可，很可哦）
学会做芋圆，玩转鲜芋仙✌的做法图解6

步骤6

一次吃不完的话，可以密封好放在冰箱冷冻室里，但尽快吃完，要不口感就不好了哦

学会做芋圆的烹饪技巧

糖我当时做的时候没加，做出来感觉吧少点灵魂，加上肯定更加可！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 王钱眼 编写，未经授权不得转载

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