红豆芋圆～小甜点

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想吃芋圆很久了，馋的不行自己做来吃。。 用紫薯和红薯加木薯粉揉搓，少许糖，搓成条切段，煮熟加配料酸奶红豆一起吃。美味的不得了。

#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的用料

小紫薯四个 四个 红薯 一大个
白糖 适量 红豆 半碗多
酸奶 水 适量
木薯粉 七大勺

#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法

#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解1

步骤1

食材集合图
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解2

步骤2

把紫薯红薯洗净去皮切成小丁。分别装盘中。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解3

步骤3

上锅蒸，水开蒸25分钟，闷一会。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解4

步骤4

红豆提前浸泡。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解5

步骤5

蒸好了，很香，忍不住吃了几块。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解6

步骤6

装保鲜袋
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步骤7

用擀面杖擀压
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解8

步骤8

尽量擀细一点。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解9

步骤9

擀好倒出来。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解10

步骤10

糖，红薯稍微甜一点，糖少加一点，紫薯没那么甜，可以多加一点。根据自己口味来。
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步骤11

两个揉成团，我是紫薯的粉加的少一些，红薯的粉多一些，尝下口感，个人喜欢红薯的，比较Q
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解12

步骤12

木薯粉，根据自己喜好来，喜欢Q的，多加一些，比例大概1:2红薯:木薯粉。这样很Q。粉要一点一点加，慢慢揉搓，适量加些温水，揉成团即可。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解13

步骤13

揉揉揉
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解14

步骤14

豆没泡好，直接上锅，压力锅很快压烂的。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解15

步骤15

搓成条，大概和手指粗细就可以，切成小丁。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解16

步骤16

全部做好，这么多，啥时候吃完啊！一下做太多。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解17

步骤17

多吗
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步骤18

红豆煮好了，饱满已煮烂。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解19

步骤19

水开下锅煮芋圆，飘起来再煮一会，就可以了！
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解20

步骤20

很Q
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步骤21

红豆铺底，芋圆在上，两大碗，解解馋。
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解22

步骤22

倒一杯酸奶进来，好吃到爆！
#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的做法图解23

步骤23

好好吃，客官要不要来一份

#憋在家里吃什么#红豆芋圆～小甜点的烹饪技巧

1.红薯泥紫薯泥加木薯粉揉的时候要加温水一起，太干容易散开，揉成团不能太干也不能太软，刚刚好，根据自己的手感来。 2.喜欢甜的，可以适当多一点糖。 3.想要Q就多放点木薯粉，少了不Q的，配料可以多放些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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