赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食

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看了向往的生活知道的赛螃蟹,尝试了一下蛮简单的。 这道赛螃蟹非常的下饭,家人在不知不觉的情况下全部吃完,毫无压力,赛螃蟹这样做,软嫩爽滑胜似蟹肉,只比炒鸡蛋多了几个步骤而已,真的能解馋。

赛螃蟹的用料

鸡蛋 3个 火锅蟹棒 1根
姜末 1勺 2勺
1勺半 1小勺

赛螃蟹的做法

赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食的做法图解1

步骤1

姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺,混合均匀备用。
赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食的做法图解2

步骤2

鸡蛋3个,蛋清和蛋黄分开。火锅蟹棒1根切成小块,和蛋清混合均匀炒熟。
赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食的做法图解3

步骤3

加入一半准备好的调料,翻炒均匀。
赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后装盘。
赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食的做法图解5

步骤5

蛋黄3个翻炒熟后,倒在炒好的蛋清上面。
赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食的做法图解6

步骤6

蛋黄上撒一点调料,剩下的调料看自己口味加。
赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食的做法图解7

步骤7

赛螃蟹完成,简单吧。
赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食的做法图解8

步骤8

营养丰富,酸爽开胃,口感软嫩滑爽胜似蟹肉。

赛螃蟹的烹饪技巧

制作这道家常版的赛螃蟹,尽量多一点的色拉油,全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑,最后就是鸡蛋别炒太久,炒熟即可,这样口感才会嫩滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-13

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