小薄饼&春饼

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茂茂小姨
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在家宅着，都闲出屁了，哈哈，老妈最近生病了想吃春饼，自己做了个类似的，还行挺受欢迎

小薄饼的用料

面粉 食用油
开水 凉水

小薄饼的做法

小薄饼&春饼的做法图解1

步骤1

我用了一些半全麦面粉和面粉掺到一起的，量嘛，就根据自己的肚皮吧，我大约用了一斤面粉，最后的成品是5张（每张两片）而且个头不算小
小薄饼&春饼的做法图解2

步骤2

一半是用开水搅成面絮，一半用凉水搅成面絮
小薄饼&春饼的做法图解3

步骤3

揉成软硬适中的面团，醒面30分钟左右，中间这段时间可以做里面夹的菜，我是用火腿和黄瓜拌了个黄瓜丝，还用土豆和胡萝卜炒了土豆胡萝卜丝
小薄饼&春饼的做法图解4

步骤4

醒好后揪成大小一样的两个面团，然后按压成上图小圆饼的形状，然后在小圆饼上单面抹油后，把抹油的一面对上在按压然后擀成薄饼，抹油是为了到时候好揭开
小薄饼&春饼的做法图解5

步骤5

就是这个样子，超级薄，擀的时候切记要正面擀一下，然后翻面在擀一下，不然饼会有大有小，不一样薄厚，别问我为什么，你懂的
小薄饼&春饼的做法图解6

步骤6

放到平底锅中小火烙到两面都有这种焦黄的小嘎吧的时候就可以出锅啦！因为是两张饼放到一起擀得所以这个出锅后直接揭开，一张饼变两片，完美变身。 完成！

小薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 茂茂小姨 编写，未经授权不得转载

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