葱香曲奇
精品
很多小伙伴都喜欢吃曲奇,但是又觉得曲奇的黄油太多了,比例几乎接近1:1了,但是把黄油全都换成植物油吧,就达不到曲奇的那种酥松的口感了,而这款葱香曲奇,大大的减少了黄油,还保留了曲奇的酥,并且不会甜腻,一口下去,酥香可口,浓郁的葱香中还带有一点淡淡的咸味,让人吃了就停不下来了。
葱香曲奇的做法
葱香曲奇的烹饪技巧
1.黄油最好是室温软化,有点像雪糕融化状。
2.烘烤曲奇最好做到大小一样,否则烘烤出来的曲奇有点熟透了,有的还没有好。
3.曲奇在烘烤过程中会有稍微的膨胀,只要你的面糊做好了,膨胀是不会影响花形的,也不会因为高温烘烤或者低温烘烤导致花纹消失。
4.裱花袋选择一次性的话最好选择加厚款的,要不就选择布的,硅胶的。
5.葱花一定要切的非常的细碎,否则挤花的时候容易影响花型。
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创建时间:2020-02-13
©本菜谱的做法由 水怜忧 编写,未经授权不得转载
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