色香味俱全！茄汁炒饭

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茄汁炒饭的用料

西红柿 1只 鸡蛋 2只
杂菜（玉米、豌豆、胡萝卜丁） 一大把 葱 2根
隔夜米饭 1碗

茄汁炒饭的做法

色香味俱全！茄汁炒饭的做法图解1

步骤1

食材洗净备好。鸡蛋打匀。番茄切丁，保留所有茄汁。杂菜有现成配好的速冻可买。
色香味俱全！茄汁炒饭的做法图解2

步骤2

蛋液加入一勺盐，和米饭拌匀，使米粒松散。
色香味俱全！茄汁炒饭的做法图解3

步骤3

油烧热，倒入葱花爆炒出葱香（注意时间，炒久了葱会发黑）

步骤4

倒入番茄丁，翻炒成泥状，加盐适量。
色香味俱全！茄汁炒饭的做法图解5

步骤5

倒入拌匀的米饭蛋液，大火翻炒至蛋液凝固。再倒入杂菜翻炒至熟，即可出锅。

茄汁炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 布丁今天吃啥了 编写，未经授权不得转载

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