多芒小丸子

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萧丫头

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芒果季+芒果控=一定要把芒果吃够了才能停吃够了直接剥皮就吃的芒果当然要换花样儿吃吃啦啦啦啦！！！丸子的嚼劲加软糯芒果的多汁加甜蜜又可以过一个美好的夏天啦啦啦啦啦了！！！

多芒小丸子的用料

芒果（中等大小） 2	速冻小圆子适量
细砂糖 25克	水 60克
煮圆子的水适量

多芒小丸子的做法

步骤1

细砂糖和水倒入锅中拌匀；

步骤2

小火煮至细砂糖完全溶解，然后烧开，将锅坐入冰水中冷却；

步骤3

另起锅加水适量烧开，放入小圆子，并搅拌防止黏连，煮至都浮起关火；

步骤4

捞出圆子放入冷水中，防止黏连；

步骤5

芒果对半切开，划十字刀，然后切将芒果从皮上切下来；

步骤6

调出一些好的芒果粒做装饰，其他的放入搅拌机中；

步骤7

再加入煮过放凉的糖水，将芒果搅打成泥装入碗中；

步骤8

铺上芒果粒和沥干水的小圆子即可。

多芒小丸子的烹饪技巧

1、煮圆子不能煮过头，等都浮起的时候差不多就好了，煮太久就糊了； 2、切芒果的时候要小心些，也可以去皮之后再取芒果肉； 3、将糖加水煮成糖水可以让芒果糊不会太浓稠诶，使口感更好； 4、芒果打成芒果糊后可以先放入冰箱冰一会，口感就会冰冰凉凉啦； 5、也可以把切好的芒果先放入冰箱冻一下，再用搅拌机打成糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-22

©本菜谱的做法由萧丫头编写，未经授权不得转载

分类：西点下午茶夏煮甜

萧丫头

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