哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡

精品
9.8万 浏览 2379 收藏
收藏
Maisewahaha
Maisewahaha
＋ 关注

给大家做一份爽口凉菜，都是在家的家常做法啦‼️‼️‼️

藤椒鸡的用料

三黄鸡 半只 花椒 10g
生姜 5片 红尖椒 5颗
黄酒 20g 藤椒油 10g
花椒油 10g 辣椒面 10g

藤椒鸡的做法

哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解1

步骤1

准备半只鸡，洗干净。（我这个是从冰箱里翻出来的清远鸡，一袋正好半只～）
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解2

步骤2

准备生姜切片，花椒，八角一颗
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解3

步骤3

锅中备水，烧开，倒入20g黄酒，生姜、花椒、八角，烧开后放入鸡。
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解4

步骤4

将鸡在锅中烫10秒捞起，重复三次，然后放入锅中煮20分钟，关火焖5分钟
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解5

步骤5

将尖辣椒切圈，放入一些盐稍加腌制。
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解6

步骤6

在碗中加入蚝油、生抽、醋调汁，然后再舀取一两勺鸡汤（刚刚煮鸡的汤汁）放入调料中
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解7

步骤7

将煮好的鸡捞起，立刻放入冰水中冰镇3分钟，然后捞出。
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解8

步骤8

将鸡切好装盘。
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解9

步骤9

倒入准备好的调料，然后撒上辣椒面。
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解10

步骤10

起锅，在锅内倒入花椒油、辣椒油、少许食用油，热油。
哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法图解11

步骤11

将滚油倒入盘中，浇在辣椒面上，即可上桌食用。

藤椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 Maisewahaha 编写，未经授权不得转载

藤椒鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

藤椒鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 哼‼️看我不煮了你这只辣鸡‼️——爽口藤椒鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活