巧克力夹心可可麦芬

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情人节 虽没有鲜花 但有可可麦芬
参与活动: #憋在家里吃什么#

巧克力夹心可可麦芬的用料

低筋面粉 108克 可可粉 12克
泡打粉 4克 鸡蛋液 48克
纯牛奶 62-67克 玉米油 30克
白砂糖 35克 巧克力 3块
花生 适量

巧克力夹心可可麦芬的做法

巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解1

步骤1

花生压碎（任何喜欢的坚果碎都可以）
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中搅散
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解3

步骤3

低粉，可可粉和泡打粉混合均匀，过筛备用
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解4

步骤4

纯牛奶和白砂糖倒入碗中，搅拌至糖融化
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋液和玉米油搅拌均匀
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解6

步骤6

倒入过筛好的粉类
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解7

步骤7

用蛋抽或刮刀搅拌至顺滑无颗粒的麦芬糊。不会太稀也不会太稠的状态（不要过度搅拌，避免面糊出筋）
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解8

步骤8

装入裱花袋中（也可以借助勺子或直接倒入模具中）
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解9

步骤9

模具抹油，将麦芬糊挤入模具中，先挤一半，放入一块巧克力
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解10

步骤10

再把剩下的麦芬糊挤完
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解11

步骤11

表面撒上些花生碎
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解12

步骤12

把模具放在烤盘上，放入预热好的烤箱中下层，180℃烘烤30分钟（每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考）
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解13

步骤13

后期膨胀起的可可麦芬（注意观察及时加盖锡纸，防止花生碎烤糊）
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解14

步骤14

简单快手的麦芬
巧克力夹心可可麦芬#憋在家里吃什么#的做法图解15

步骤15

趁热吃口感更好

巧克力夹心可可麦芬的烹饪技巧

面粉不同，吸水性略有差异，牛奶量可酌情调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载

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