青椒回锅肉

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青椒回锅肉的用料

湖南青椒 6根 五花肉 200g
小葱 1根 蒜瓣 一个
盐 适量 糖 一小勺
食用油 适量 豆豉 适量
豆瓣酱 适量

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉的做法图解1

步骤1

青椒切丝备用。
青椒回锅肉的做法图解2

步骤2

锅中放清水姜片煮开后，放入五花肉煮到8分熟捞起放凉，切片待用。
青椒回锅肉的做法图解3

步骤3

热锅，不放油不放油不放油，放入辣椒干炒，待辣椒少许出现虎皮状时铲出备用（这样辣椒会很好熟，也比较入味）
青椒回锅肉的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热后放入五花肉煸炒
青椒回锅肉的做法图解5

步骤5

炒至肉全熟后放入豆瓣酱翻炒几下，放入一小勺白糖一小勺白糖一小勺白糖迅速翻炒（加过糖的肉颜色会非常好看）
青椒回锅肉的做法图解6

步骤6

放入备好的青椒，一小勺豆豉，蒜末，姜丝迅速翻炒，口味重的人可以在起锅前再放少许盐，实际豆瓣酱是有咸味的，一般口味的亲故可以直接出锅了。
青椒回锅肉的做法图解7

步骤7

撒点葱花，装盘，一份超级下饭的回锅肉就完成咯！

青椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

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