鲜蔬沙拉三明治

鲜蔬沙拉三明治

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今天分享的这道美食，我试着把多种蔬菜通过面粉、鸡蛋、沙拉酱等辅料融合在一起，做一份简约而不简单的三明治给大家。多层次的口感体验和不俗的营养搭配相当赞，赶紧做起来吧！

鲜蔬沙拉三明治的用料

土司 2片 包菜叶 2片
鸡蛋 1个 山药 50g
中筋面粉（普通面粉） 50g 胡萝卜 30g
淡味黄油 4g 盐 2g
紫菜 1g 沙拉酱 适量
植物油 适量

鲜蔬沙拉三明治的做法

鲜蔬沙拉三明治的做法图解1

步骤1

把2片洗净的包菜叶切成细丝。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解2

步骤2

30g胡萝卜，洗净削皮后同样切丝。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解3

步骤3

50g去皮山药，用擦丝器擦成细蓉。 这几样蔬菜都可以根据自己的口味自由搭配和调整，像土豆、黄瓜、玉米等等都可以尝试加入。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解4

步骤4

掰点紫菜加进去提提鲜。 像虾皮、干贝等食材也是提鲜的好帮手，加进去口感会更鲜美。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解5

步骤5

打入1个鸡蛋。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解6

步骤6

把处理好的包菜丝、胡萝卜丝、山药蓉加入。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解7

步骤7

再加入50g中筋面粉（普通面粉）和2g盐。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解8

步骤8

用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解9

步骤9

平底锅热锅少油，放入面糊。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解10

步骤10

边小火煎边用筷子整成土司片的大小。 可以加上盖子焖煎，让底部煎至凝固微黄。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解11

步骤11

翻面，继续煎至两面微黄熟透后出锅备用。 注意不要摊太厚，以免中间夹生。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解12

步骤12

重新热锅，放入4g黄油小火融化。 黄油可以增加奶香味，没有的话也可以用普通植物油代替。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解13

步骤13

放2片土司进去。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解14

步骤14

小火煎至两面微黄后盛出。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解15

步骤15

在一片土司上均匀涂抹上适量沙拉酱，放入煎好的馅饼。 沙拉酱可以自制，在文末的小程序里搜索‘沙拉酱’就能找到健康的方子咯。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解16

步骤16

在面饼上抹上一层沙拉酱，再盖上第二张土司片。
鲜蔬沙拉三明治的做法图解17

步骤17

切小块，就可以开吃咯！
鲜蔬沙拉三明治的做法图解18

步骤18

鲜蔬沙拉三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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