芒果千层蛋糕

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情人节送给爱人的甜蜜礼物

芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 50g
牛奶 450ml 淡奶油 600ml
黄油 20g 班戟预拌粉 250g
芒果 5个约1000g

芒果千层蛋糕的做法

#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打散
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

放入牛奶
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入班戟预拌粉，没有班戟预拌粉可以用低筋面粉替代，如果用低筋面粉则需要放入20g白砂糖
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌成面糊状，要过筛
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油隔水化开，倒入面糊，搅拌均匀
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

我用的是不粘锅，没有在锅底抹油，直接摊面皮，我用的我们家炒锅摊面皮，锅太重了，一点都不好掌握，特别提醒最好每次摊面皮用量一致，保证大小厚度一致，建议条件允许买个班戟专用锅
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

摊好的面皮搁置放凉，再放入冰箱冷藏1个小时

步骤8

忘记拍奶油打发的图片了，我用的雀巢淡奶油600ml，低速到高速打发，分三次加入白砂糖，淡奶油打至打勾状就好
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

将面皮修边，第一层面皮涂满奶油再加第二层面皮，第二层面皮涂满奶油加芒果再涂满奶油放第三层面皮，第三层面皮涂满奶油放第四层面皮，第四面皮涂满奶油加芒果再涂满奶油，重复操作就好，我做了10层，剩余的面皮做了4个芒果班戟
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

最后一层面皮盖上，面皮上放了芒果丁，放入冰箱冷藏一小时
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

看着还不错，第一次做
#憋在家里吃什么#芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

味道不错，芒果很甜，情人节送给爱人的礼物

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 祎宝的娘亲 编写，未经授权不得转载

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