青椒皮蛋

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青椒皮蛋的用料

皮蛋 4只 青椒 150克
酱油 2茶匙 香油 适量

青椒皮蛋的做法

步骤1

①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

步骤2

②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

青椒皮蛋的烹饪技巧


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创建时间:2013-07-23

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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