红糖小麻花

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今天来做一道经典的年节零食——红糖小麻花，炸好的麻花裹上浓郁的红糖浆，再撒上一层白芝麻，甜而不腻，脆香不腻，趁着宅家的日子动手试试吧 ！

红糖小麻花的用料

中筋粉 300g 白糖 40g
小苏打粉 3g 鸡蛋 1个
奶粉 30g 植物油 50g
清水 120ml 盐 1g
红糖 100g 清水 50ml
植物油 10g 熟芝麻 20g

红糖小麻花的做法

红糖小麻花的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：中筋粉300克、白糖40克、小苏打粉3克、鸡蛋1个、奶粉30克、植物油50克、清水120ml、盐1克、红糖100克、清水50ml、植物油10克、熟芝麻20克 鹅妈妈钛晶锅
红糖小麻花的做法图解2

步骤2

碗中倒入中筋面粉300克、白糖40克、小苏打粉3克、鸡蛋1个、奶粉30克、50克植物油；
红糖小麻花的做法图解3

步骤3

再倒入120ml清水，边倒边搅拌成絮状；
红糖小麻花的做法图解4

步骤4

揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒60分钟左右；
红糖小麻花的做法图解5

步骤5

醒好取出，揉匀排气，擀成长方形的面片（薄厚适中），再切成差不多等量的小细条；
红糖小麻花的做法图解6

步骤6

取一个小细条，揉成细长条；
红糖小麻花的做法图解7

步骤7

两手提起两端缠绕在一起；
红糖小麻花的做法图解8

步骤8

放在菜板上，用手轻压向相反方向上劲，使两根面条紧紧缠绕；
红糖小麻花的做法图解9

步骤9

最后对折再缠绕在一起，接头处稍微捏合下；
红糖小麻花的做法图解10

步骤10

依次完成所有的麻花，准备入锅炸；
红糖小麻花的做法图解11

步骤11

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至6成，放入造型好的小麻花炸；
红糖小麻花的做法图解12

步骤12

炸至金黄酥脆后盛出待用；
红糖小麻花的做法图解13

步骤13

鹅妈妈钛晶锅倒入100克红糖、50ml清水、10克植物油熬成糖浆；
红糖小麻花的做法图解14

步骤14

把麻花放入糖浆中裹上糖浆后盛出；
红糖小麻花的做法图解15

步骤15

最后撒上熟白芝麻即可；
红糖小麻花的做法图解16

步骤16

是不是看着就很有食欲，咬一口咯嘣脆；
红糖小麻花的做法图解17

步骤17

宅家的日子就和孩子一起动手做道小零食吧！

红糖小麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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