酱牛肉(阿迪锅简易版)

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酱牛肉的用料

牛腱子肉 2500g 酱油 280ml
老抽 30ml 耗油 50g
白糖 60g 鸡精 8g
3g 香叶 2片
八角 1颗 白芷 1片
桂皮 1片

酱牛肉的做法

酱牛肉(阿迪锅简易版)的做法图解1

步骤1

准备牛腱子肉
酱牛肉(阿迪锅简易版)的做法图解2

步骤2

准备腌肉料汁
酱牛肉(阿迪锅简易版)的做法图解3

步骤3

牛腱子肉洗好切块
酱牛肉(阿迪锅简易版)的做法图解4

步骤4

切成喜欢的大块
酱牛肉(阿迪锅简易版)的做法图解5

步骤5

加入料汁按摩均匀 腌制2小时 1小时的时候翻一次再按摩按摩 这样入味上色更均匀
酱牛肉(阿迪锅简易版)的做法图解6

步骤6

准备香料和盐 我不喜欢香料味儿太重 这些味道就够了 (口轻可以不加盐)
酱牛肉(阿迪锅简易版)的做法图解7

步骤7

腌制好的肉和料汁全部放进阿迪锅内胆中 再加入适量的水和肉平行即可 将准备好的盐和香料放到锅里 (口轻可以不加盐)
酱牛肉(阿迪锅简易版)的做法图解8

步骤8

阿迪锅 35-40分钟 自然消气再打开 肉煮到筷子能插进去即可 酱牛肉不要煮太烂 肉会散 没弹性口感就不好了
酱牛肉(阿迪锅简易版)的做法图解9

步骤9

泡在汤汁里放凉 捞出切片 吃不完的冰箱冷藏保存即可

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-15

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