家庭版黄金小米锅巴

精品
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咬一口,咔嚓,是心动的味道呀,快来尝试吧……

家庭版黄金小米锅巴的用料

小米,鸡蛋,面粉,五香粉,小苏打,盐,辣椒粉

家庭版黄金小米锅巴的做法

家庭版黄金小米锅巴的做法图解1

步骤1

小米洗干净,加水上锅蒸20分钟 忽略小胖手,加水的量为一指头深。
家庭版黄金小米锅巴的做法图解2

步骤2

小米➕3个鸡蛋➕小苏打➕五香粉➕盐➕面粉,揉成面团。
家庭版黄金小米锅巴的做法图解3

步骤3

面团醒发,案板刷油,开始擀锅巴啦。
家庭版黄金小米锅巴的做法图解4

步骤4

擀成薄片,越薄越脆,然后用叉子扎孔,刀划成片。
家庭版黄金小米锅巴的做法图解5

步骤5

锅内入宽油,大概6成热(能感觉到热度,没有起油泡),放入锅巴片让它翻滚。 喜欢脆的小伙伴可以复炸一次(油热至8成,能看到小油泡),迅速捞出。
家庭版黄金小米锅巴的做法图解6

步骤6

撒上喜欢的调料,来,张嘴。

家庭版黄金小米锅巴的烹饪技巧

揉面的时候加些油,切的片越薄,后期会越脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-15

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