手工凉皮的做法
手工凉皮的烹饪技巧
做凉皮注意事项
1.凉皮盘子每次都要清理干净每次刷油,要不然会揭不开变成浆糊
2.煮凉皮的时候要盖上盖子,要不然会开裂
3.记得戴隔热手套,否则做不成凉皮会被烫死,凉皮浆放锅里的时候要端平等面浆均匀的静止,要不然会出现薄厚不均匀
4.手机开计时器两分钟拿出来
5.准备好一盆凉水,拿出来放凉水里沐沐,凉透了一揭就下来
6.揭下来的凉皮每张都刷油放一起,以免吃的时候揭不开
7.面浆要顺时针搅拌这样做出来的凉皮才筋道有嚼劲
经验所得总结出来的
第一次做凉皮很成功,也是第一次上传菜谱希望你们喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-16
©本菜谱的做法由 菇凉狠有范 编写,未经授权不得转载
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