健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤

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龙利鱼肉质鲜嫩，又没有鱼刺，很适合孩子们吃，其实这个菜谱可以直接用龙利鱼做汤，我只是想为了做点鱼丸子火锅吃，所以做好的丸子就拿来几个做汤了。

番茄龙利鱼丸子汤的用料

龙利鱼 300克 料酒 适量
盐 适量 淀粉 50克（自己看鱼肉泥状态可增减）
胡椒粉 适量 西红柿 1个
金针菇 1把 葱花 1小段
食用油 2勺

番茄龙利鱼丸子汤的做法

#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解1

步骤1

解冻好的龙利鱼剁成泥或是料理机打成泥。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解2

步骤2

鱼肉泥加料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅匀，这里淀粉的量自己掌控吧，外面卖的鱼丸里鱼肉的成分是微乎其微，淀粉和添加剂占剧了90%，还是自己做点零添加的吧。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解3

步骤3

拌匀的鱼肉泥用手摔打上劲。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解4

步骤4

锅里加水烧开改中火保证水微微开，开始挤丸子。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解5

步骤5

一个个鱼丸子下锅了。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解6

步骤6

鱼丸子都挤好后继续煮上2-3分钟，鱼丸都飘起来后捞出。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解7

步骤7

捞出的鱼丸过冷水，最好放冰水里，这样更能增加鱼丸的弹性。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解8

步骤8

鱼丸沥干水份，就可以冷冻起来了，和火锅更配哦！
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解9

步骤9

西红柿顶部切花刀，浇上开水，过一会儿皮可以很容易的剥下来了。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解10

步骤10

西红柿切成丁，葱花切好。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解11

步骤11

洗好的金针菇热水焯一下备用。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解12

步骤12

起锅倒油，加入葱花煸香加入西红柿丁翻炒。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解13

步骤13

炒出红汁后加入水，烧开，放入鱼丸和金针菇。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解14

步骤14

大概3-5分钟左右后加点盐和胡椒粉调味儿，出锅。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解15

步骤15

配一碗米饭，完美！
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解16

步骤16

肉质特别鲜嫩，家有娃娃的妈妈们做起来吧，其实没必要非得做成鱼丸，只是龙利鱼片也可以这样的做法。
#憋在家里吃什么#健脑益智前强身健体番茄龙利鱼丸子汤的做法图解17

步骤17

颜色红润，特别能激起孩子们的味蕾。

番茄龙利鱼丸子汤的烹饪技巧

1、胡椒粉必须放，可以很好的去腥。 2、盐自己适量，毕竟每家的口味不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 甜蜜水果糖 编写，未经授权不得转载

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