跟蜡笔小新学大阪烧

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韩小虾
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家里剩了半个甘蓝，吃腻了普通的菜肴，但是材料不是很全，还是挑战了没有灵魂的大阪烧

大阪烧的用料

甘蓝/圆白菜 半个 虾 5只
面粉 约200g 水 约250ml
鸡蛋 2个 盐 适量
香油 适量 蛋黄酱 随意

大阪烧的做法

跟蜡笔小新学大阪烧的做法图解1

步骤1

甘蓝切丝，大家最好比我切的细一点 PS：抱歉，我的刀功太过粗旷
跟蜡笔小新学大阪烧的做法图解2

步骤2

依次放入面粉，甘蓝丝，水，鸡蛋，虾（也可以加鱿鱼等其他海鲜，培根，猪肉等），香油，盐，搅搅搅，不稀即可。 黄金法则：稀了加面，稠了加水
跟蜡笔小新学大阪烧的做法图解3

步骤3

热锅，少许油，倒入面糊，拍拍，厚度0.5-1cm，小火，单面煎2-3分钟
跟蜡笔小新学大阪烧的做法图解4

步骤4

目测凝固的不错了，翻面，双面煎至金黄，对比广志的，我的太薄了
跟蜡笔小新学大阪烧的做法图解5

步骤5

广志加了海苔，柴鱼片（木鱼花也可），大阪烧酱，蛋黄酱，以上但是我只有蛋黄酱，只能做一个没有灵魂的大阪烧了

大阪烧的烹饪技巧

多放虾，肉肉会好吃，我感觉我放少了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 韩小虾 编写，未经授权不得转载

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