酸辣凉拌面开胃下饭1人食

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这道菜也是和网上学的菜谱，配菜可以随意一些，加自己喜欢的菜就可以，面条普通的挂面就可以

酸辣凉拌面开胃下饭1人食的用料

面条 1小把 大蒜 3瓣
辣椒面 和大蒜量一样 葱末 适量
油 1/4小碗 芝麻 和大蒜量一样
花生米 1把 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 香肠 半根
生抽 1勺 盐 半勺
陈醋 2勺 糖 1勺

酸辣凉拌面开胃下饭1人食的做法

酸辣凉拌面开胃下饭1人食的做法图解1

步骤1

先烧一壶水，凉成凉开水，留着一会投面条用，不用完全凉，温的也可以用！ 有的话直接进入下一步 把大蒜打成蒜末，和同量的辣椒面芝麻少放点葱，放入碗里，起锅烧油1/4小碗油
酸辣凉拌面开胃下饭1人食的做法图解2

步骤2

油开倒入碗中，搅拌均匀，放一勺生抽，半勺盐，两勺陈醋，一勺糖搅拌均匀（搅拌后可以自己品尝一下，味道不好自己酌情加醋和糖，糖不要放太多
酸辣凉拌面开胃下饭1人食的做法图解3

步骤3

锅中放一大勺油，热油后小火把花生米放在锅里扒拉，花生米颜色变了就是好了，可以盛出（注意一定要小火，容易糊，扒拉时间大概在3分钟左右，根据自己家锅的脾气来）
酸辣凉拌面开胃下饭1人食的做法图解4

步骤4

给黄瓜和胡萝卜去皮，擦丝，用小号的擦丝，香肠切片或者小块
酸辣凉拌面开胃下饭1人食的做法图解5

步骤5

烧水，大火水开放入面条，放半勺盐，面条煮开放半碗凉水，小火煮一会，夹出一根尝尝，熟了就可以盛出，放在凉开水的盆里
酸辣凉拌面开胃下饭1人食的做法图解6

步骤6

把水沥干
酸辣凉拌面开胃下饭1人食的做法图解7

步骤7

把面盛到碗里，放花生米，胡萝卜丝，黄瓜丝，香肠，最后放入调好的酱，搅拌均匀，开吃

酸辣凉拌面开胃下饭1人食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 有趣的瘦肉很好吃 编写，未经授权不得转载

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