炸油条
精品
独家
家里之前朋友给的油条粉,自制个油条,也是不错的!简单方便!
炸油条的做法
步骤1
准备好材料。冬天用温水,夏天用常温水即可!
步骤3
然后带手套用折叠按压的方式按压到没有干粉的状态,还是略粘的。盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤4
然后再次折叠按压,略微光滑一些了。再次松弛10分钟。
步骤5
将松弛好的面团取出,准备一点玉米油。因为面团还是有些粘手的。
步骤7
擀面杖上抹油。将一份面团擀开成长方形,略薄一些。
步骤10
用筷子在中间按压一下,将两条面胚粘住,然后油条炸出也会有棱角。
步骤11
不粘锅里倒入适量玉米油,开大火将油烧热。
步骤12
油温200℃左右,转中火,两只手拉住油条胚子两端,略微拉长一点点,放入油锅,油条两端可以略微捏紧。然后用筷子不停翻动油条。
步骤13
一定要快速翻动。炸到金黄透亮。一次2-3根,分次操作,。
步骤14
炸好捞出沥油,微温就可以开吃啦!其余同样操作!
炸油条的烹饪技巧
1、油条面团用按压方式揉。2、入油锅后一定要快速翻动!油条才会炸的蓬松!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-16
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