柠檬泡椒鸡爪

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疫情状态下，终于再次回归，感谢关注我的朋友们，后期我会陆续发点平时做的菜谱给大家

柠檬泡椒鸡爪的用料

鸡爪1000克，泡椒一袋，洋葱一个，新鲜柠檬一个，姜一块，青花椒少许

柠檬泡椒鸡爪的做法

柠檬泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪买回来洗干净后放进去煮开，变色后1分钟就捞起，不然太软了不好吃，当然喜欢吃软的例外
柠檬泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

从沸水中捞起后放到水池里用凉水一直冲洗，我在西南地区，这个时候凉水就很冷了，南方地区最好用冰水，这个步骤必不可少哦，不然味道会差很远
柠檬泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

我买的袋装泡椒，大袋的那种，所以水就直接用泡椒里的，吃不了这么辣可以用凉开水加一半泡椒水，再加少许盐，将洋葱，柠檬，青花椒，姜一起放进容器中，加少许冰糖，料酒，份量为刚好淹没鸡爪最佳
柠檬泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

将斩好的鸡爪放进去，半小时后翻一次，一共3小时左右就可以吃啦٩(๑^o^๑)۶

柠檬泡椒鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 tiramisu03 编写，未经授权不得转载

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